6月15日至19日，“香飘狮城・情系海南”2025 新加坡海南好意思食文化实行周行动在新加坡慎重启幕。省级非遗好意思食 “陵水酸粉”与陵水疍家气饱读鱼粥以特有的陵水滋味，点亮行动现场，编织起琼新两地仪态并吞的文化长卷开yun体育网，成为邻接高出3300公里山海的味觉纽带。

行动现场，海南非遗好意思食制作身手代表性传承东谈主胡仕光以洋洋洒洒的手法展示陵水酸粉的“灵魂配方”。他将香韧的牛肉干，有嚼头的鱿鱼卷，鲜活的鱼饼和特制的米粉等酸粉佐料铺在碗里，将陵水酸粉秘制酸卤汁缓缓淋下，酸甜香气片刻四溢。宾客们纷纷被这股特有的酸香诱惑，让现场排起长队，恭候品味这份高出山海的可口。

与此同期，素有“天劣等一粥”好意思誉的陵水气饱读鱼粥相通东谈主气爆棚。这谈好意思食由陵水疍家气饱读鱼粥传承东谈主郭玉光亲身掌勺制作，他手捏长勺，将现杀的气饱读鱼在滚热的海鱼汤中轻涮，皎洁的鱼肉赶紧瑟缩。“咱们疍家东谈主世代生涯在渔排上，这气饱读鱼粥的米要选腹地的好米，搭配深海鱼骨熬制的高汤，慢火熬煮1小时，材干让每一粒米皆吸饱海洋的鲜味。” 郭玉光说着，将精细绵密的粥品盛入碗中，氤氲热气裹带着浓郁的海洋气味，引得门客们纷纷安身品味。

一位鬓角染霜的华侨门客品味陵水酸粉后，拍案叫绝：“这个酸卤汁很相配，酸得开胃又柔软，配上牛肉干和脆花生，口感很丰富！很久没尝过这样纯正的海南味了。” 而另一位旅客捧着气饱读鱼粥，品味许久后感触：“粥里尽是鲜香，喝起来温暖又惬意，让东谈主感受到海南特有的渔家风情，仿佛坐着划子到了陵水的渔排上。”这些承载着陵水习惯风情和饮食文化的好意思食，不仅治服了门客的味蕾，更在现场勾起了不少琼籍侨胞的浓浓乡愁，他们辘集在一谈，共享着儿时记挂中的家乡滋味。

陵水酸粉的历史可追溯至清代，那时陵水的老庶民为保存食材发明了酸卤腌制法，后经代代转换造成如今的仪态，行动陵水的牌号好意思食，它以特有的酸香口感和丰富的配料有名远近，并于2009年入选海南省第三批省级非物资文化遗产名录。在陵水东谈主的生涯中，它早已高出食品本人，成为情感联接的纽带，婚嫁时吃酸粉寓意甜密绵长，搬迁时吃酸粉标记腾达涯随手，升学、寿宴等进犯时事，更素有“无粉不可席”的说法。而新村疍家渔排的气饱读鱼粥，更承载着疍家东谈主“以海为田，以舟为家”的生涯形而上学，他们欺诈海洋馈送，将气饱读鱼与当地稻米结合，创造出这谈蕴含生涯贤惠和海洋文化的好意思食，是陵水饮食文化中不可或缺的一部分。

行动中，胡仕光与郭玉光还化身陵水文化使臣，共同推介“陵水好礼”系列文创居品。胡仕光提起一枚印有分界洲岛的碧海银滩的雪柜贴，向不雅众先容：“这个缱绻灵感来自陵水5A级景区，那边是海南最好意思的海岛，把它贴在家里，就能随时思起陵水的阳光沙滩。”郭玉光则展示着憨态可掬的阿疍玩偶，玩偶身着疍祖传统衣饰，头戴笠帽，形象源自陵水文旅新IP：“这是咱们陵水的新伙伴，它背后的故事，等你们来陵水缓缓听。”他们还向公共发出真诚邀请，宽饶来陵水感受特有的城市东谈主文风情，恍悟陵水的好意思食与文化魔力，从疍家渔排上的火食气，到黎锦疍服的绮丽颜色，从碧海蓝天的当然征象，到关心好客的习惯风情，陵水的每一处皆值得细细品味。

这次陵水好意思食“出海”新加坡，不仅是味觉的传递，更是文化的对话。当陵水酸粉的酸香在狮城舌尖敞开，当气饱读鱼粥的鲜香浸润别国味蕾，这些高出山海的好意思食，正以最温暖的形势凝合起国外琼籍乡亲的情感共识，激活来自全国各地的旅客“舌尖上的认可”。而“陵水好礼”等文创居品的亮相，更让陵水文化从味觉延迟至视觉、触觉，全方向展现这座滨海小城的特有魔力。这场以好意思食为媒的文化相易，正搭建起琼新两地民意重复的桥梁，让陵水故事辞全国舞台上兴奋新的光彩。

着手：陵水融媒体中心

通信员：殷礼嘉、陈红

剪辑：翁艺桓开yun体育网