当天夏至骨气，再忙也要铭刻吃碗“夏至面”顺风顺水顺财神，老传统需传承！

当天夏至骨气，夏至是二十四骨气之一，跟着夏至的到来，天气变得炎夏。夏至这天，太阳直射大地的位置到达一年的最北端，险些直射北记挂线。

在夏至这一天，北半球各地的日间时辰达到全年最长。关于北记挂线高出以北的地区来说，夏至亦然一年中正午太阳高度最高的一天。夏至骨气是老匹夫最疼爱的骨气之一，各地皆有着不相通的传统习俗，民间素有“冬至饺子夏至面”的说法，也有“吃了夏至面一天短一线的说法”。

时光如梭，悄然无声到了夏至骨气，咱们再忙也要铭刻吃碗夏至面顺风顺水顺财神，老传统需传承！

夏至面【炸酱面作念法】食材：面粉适量，肉末少量，红椒丝，菠菜，萝卜丝，豆瓣酱，葱末，姜末，花生油。

作念法依次：

第一步：净水中加入适量的盐成为淡盐水，加入适量面粉和成略微硬一丝的面团，淡盐水和面，会增多面团的筋性，擀出的面条不会断条。

第二步：把和好的面团静置眨眼间，揉匀揉光，用大擀面杖擀成薄薄的面片。

第三步：把擀好的面片折叠后，用刀切成宽窄一致的面条。

第四步：用手抖散，手擀面就作念好了，面条的宽窄松驰就好，主要切的宽窄一致即可。

第五步：炸酱咱们先作念好，在这里戒备说一下炸酱的作念法，锅里放入适量的花生油，放入葱末、姜末爆香，倒入肉末炒匀，倒入炸酱面，淋入熟油小火炸制出香味，出锅即成为可口的炸酱，不论是拌面条已经拌米饭，即是夹馒头皆十分可口。

第五步：锅里放入净水大火烧开，放入面条盖上盖子，煮开后用筷子划散，捞出头条。把面条中加入汆烫好的菠菜、萝卜丝、红椒丝，舀上炸酱，一碗可口的炸酱面即成。当天夏至骨气，炸酱面即是最佳吃的夏至面，学会作念起来，在夏至骨气吃碗夏至面，顺风顺水顺财神，传承老传统！

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