跟着气温的攀升，夜经济正成为拉动糟践增长的又一进军力量。国度统计局数据露馅体育游戏app平台，2025年5月宇宙餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%，而夜间餐饮糟践在其中占比抓续普及成为共鸣。

7月11日，好意思团团购发布“夏季不宅家”好意思食攻略露馅，本年暑期，“昼伏夜出”正在成为餐饮糟践新宠，各地夜宵市集更加火热。7月以来，平台上的“夜宵团购套餐”关节词搜索量环比上月增长98%，00后搜索占比最高，烤肉自助、川菜、烤串等备受疼爱。

从城市散布看，数据露馅，广东成为“夜宵王者”，7月以来夜间堂食订单量（18时至次日6时）稳居宇宙第一，同比增长超21%。“苏超效应”带动下，江苏省7月份的烤串品类夜间堂食线上往返额已跃居宇宙第一，南京、苏州夜间堂食往返额踏进宇宙前十。7月以来，东北三省烧烤线上订单量同比增长101%；江浙沪鱼鲜类夜间堂食往返额增长40%以上。

糟践偏好上，“质价比”将成为夏季夜宵关节词。好意思团照顾院高等照顾员柴锐默示，仅烧烤糟践中，前年以来，61元至90元东说念主均糟践区间以及91元至120元东说念主均糟践区间的订单占比抓续普及，61元至90元东说念主均糟践区间更是反超30元以下东说念主均区间，成为订单数占比最高的东说念主均区间。这施展，糟践者的夜深食堂并不单是是追求廉价，而是更敬重质价比，对餐厅的口味、环境和劳动齐提倡了更高的条件。

记者防卫到，濒临夜间昌盛的糟践需求，头部餐饮公司行动每每。以暖锅龙头为例，海底捞对准6月至8月的夜宵黄金期，在近期推出了多款夏季新品的“夜宵菜单”，涵盖了锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤，为夜经济注入了更多的活力。

在宇宙长入居品外，海底捞也在抓续深耕区域化特质。本年夏季，在云南区域上簇新舂酸汤锅，选用西双版纳树番茄、酸木瓜经自然发酵而成，酸味甘醇，搭配现场手工制作，成为当地夜宵热点选择。数据露馅，2024年海底捞全年推出了超200款区域特质菜品，包括陕西油调皮子锅底、湖北藕汤锅底等。

值得一提的是，当下的餐厅业态抓续欺压传统限制，通过场景调动成为激活夜经济的进军载体。商务部、国度发展改革委日前联接发布的《餐饮业促进和看法责罚看法》（以下称《看法》）6月15日已讲求推论。本次《看法》纠正大幅加多了餐饮业促进践诺，对完善餐饮业责罚机制、促进餐饮业高质料发展具有进军好奇好奇。

其中，《看法》还对餐饮业健康法度发展提倡了相应条件，饱读吹餐饮劳动看法者发展大家化餐饮、社区餐饮、绿色健康餐饮，普及劳动品性，调动糟践场景，丰富餐饮供给。

海底捞在调动糟践场景方面也行动每每。据悉，海底捞于本年1月在广州推出宇宙第一家夜宵主题店，甘休6月底，已在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等城市布局了近30家夜宵主题店。

此外，海底捞还在宇宙布局鲜切主题店，涵盖牛肉、羊肉、鸡肉、水灵海鲜等品类，据悉，当今海底捞已在深圳、广州、上海等24个城市开出数十家各样主题门店。

海底捞筹商负责东说念主对记者默示，鉴于市集反馈积极，改日将在更多城市推出夜宵主题类门店。从头品迭代到场景调动，海底捞的多项举措受到了年青东说念主喜爱。改日，跟着夏季夜经济的抓续升温，“居品+场景+文化”的会通糟践场景将会成为年青东说念主的选择，也将为糟践蕃昌增添更多的活力。

除了海底捞外，为更好管待夜间糟践客流，不少餐企增设了夜宵团购套餐概况打造夜宵主题店。同期，在昌盛的夜间需求下，餐饮店亮灯的时分越来越长。

好意思团数据露馅，当今，宇宙已有超11万家餐饮门店在好意思团平台上“点亮”了“全天买卖”美艳，7月以来提供24小时餐饮劳动的线上门店数同比增长48％体育游戏app平台，平台开辟的“24小时”筛选标签为这类商家提供了专属流量。为抓续借重夜间经济，陆续糟践温雅，好意思团团购还将披发百万夜宵补贴。